Спирулина представляет собой сине-зеленую микроводоросль, со структурой в форме спиральных волокон. В ней содержится полноценный белок, в составе которого находятся 18 аминокислот (8 из них не синтезируются в организме и называются незаменимыми). Содержание питательных веществ в 1 грамме спирулины равняется - 1 кг различных овощей. По данным ВОЗ регулярное использование спирулины позволяет предотвратить до половины всех известных заболеваний. Спирулина является практически идеальной пищей для человека. В добавке, помимо растительного белка, содержится большое количество микроэлементов: калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий и цинк. Огромная ценность спирулины в том, что в ней содержатся витамины группы В, а липиды составляют примерно 10% продукта.